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Brokkoli-Bacon-Salat
Bacon, Zwiebeln und Brokkoli werden hier gemeinsam zum Schlemmermahl. Super auch für den Grillabend zum Mitbringen oder als Beilage.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 503 Kilokalorien
- FETT 18g
- KH 31g Kohlenhydrat
- Z 30g Zucker
- PROT 42g Protein
- BS 20g Ballaststoffe
Für 2 Portionen
Zutaten
1 Brokkoli
50 g Schinkenwürfel
1 rote Zwiebel
30 g Mandeln
Dressing
3 EL fettarmer Joghurt
1 EL flüssiger Honig
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli waschen, kleinschneiden und in wenig Wasser 10 Minuten weich dünsten. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten.
- Beide Zutaten in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Mandeln in die Schüssel
geben und unterrühren. - Für das Dressing Joghurt, Honig und Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über den Salat geben und vermischen.
