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Skyr-Käsekuchen
Rafael McStan hat heute ein ganz besonderes Rezept für euch, Käsekuchen! Aber nicht irgendeinen Käsekuchen, sondern die Fitnessversion mit Skyr und ohne Boden, also Low Carb.
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Nährwerte pro Kuchen
- KCAL 786 Kilokalorien
- FETT 18g
- KH 50g Kohlenhydrat
- Z 46g Zucker
- PROT 106g Protein
- BS 10g Ballaststoffe
Für 1 Kuchen
Zutaten
800 g Skyr
1 EL Vanillearoma
100 g Erythrit
3 Eier
200 g Blaubeeren
Zubereitung
- Backofen auf 150° C vorheizen. Skyr mit Vanillearoma, Erythrit und Eiern verrühren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
- Creme in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) füllen, Heidelbeeren darauf verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Skyr-Käsekuchen ca. 2 Stunden kalt stellen und am besten direkt servieren.
