Lachs Kebabs
Mit diesem Rezept kommt frischer Fisch auf den Tisch, und zwar in Form von leckeren Lachs Kebab Spießen! Lachs enthält besonders viele ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die die Nerven schützen und essentiell für das Gehirn sind. In der Kombination mit leichtem Sommergemüse wird aus dem fettreichen Fisch so ein gesundes, proteinreiches Fitness-Gericht.
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 330 Kilokalorien
- FETT 22g
- KH 9g Kohlenhydrat
- Z 5g Zucker
- PROT 24g Protein
- BS 2g Ballaststoffe
Für 3 Portionen
Zutaten
200 Lachsfilet mit Haut
2 Zucchinis
2 EL Olivenöl
200 g Quark (20% Fett)
2 EL grober Dijon Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Lachsfilet in 2 x 2 cm dicke Würfel schneiden.
- Zucchini waschen und mit einem Sparschäler Scheiben “hobeln”.
- Abwechselnd Lachs und Zucchinischeiben auf Spieße stecken und in der heißen Pfanne mit etwas Olivenöl oder auf dem Grill braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Zwischenzeit Quark und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles zusammen mit Salat servieren.
