Wassermelone-Feta-Salat

Hier kommt unsere Version dieses feinen Sommersalats mit Melone und Feta! Auch hier reichen sechs Zutaten zum Glück und schon hast du den perfekten Salat für das nächste Buffet, Picknick im Park oder Grillabend.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    311
  • FETT
    19
    g
  • KH
    23
    g
  • Z
    21
    g
  • PROT
    12
    g
  • BS
    1
    g

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Wassermelone

250 g Feta

3 Stiele frische Minze

20g Pinienkerne

2 EL gutes Olivenöl

50 ml frischer Limettensaft

Salz

Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Wassermelone entkernen und würfeln, Feta würfeln.
  2. Minze waschen und Blätter von den Stielen zupfen, grob hacken.
  3. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett die Pinienkerne anrösten, bis sie duften und leicht braun werden.
  4. Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  5. Wassermelone, Feta und Minze dazugeben.
  6. Mit Pinienkernen und Minzblättern bestreuen.

Quelle:

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