Skyr-Käsekuchen

Rafael McStan hat heute ein ganz besonderes Rezept für euch, Käsekuchen! Aber nicht irgendeinen Käsekuchen, sondern die Fitnessversion mit Skyr und ohne Boden, also Low Carb.

Nährwerte pro Kuchen
  • KCAL
    786
  • FETT
    18
    g
  • KH
    50
    g
  • Z
    46
    g
  • PROT
    106
    g
  • BS
    10
    g

Zutaten

Zutaten für 1 Kuchen

800 g Skyr

1 EL Vanillearoma

100 g Erythrit

3 Eier

200 g Blaubeeren

Zutaten für 1 Kuchen

Zubereitung

  1. ‍Backofen auf 150° C vorheizen. Skyr mit Vanillearoma, Erythrit und Eiern verrühren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
  2. Creme in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) füllen, Heidelbeeren darauf verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen den Skyr-Käsekuchen ca. 2 Stunden kalt stellen und am besten direkt servieren.

Quelle:

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