Frischer Wintersalat! Rote Radieschen sind eine echte Augenweide und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Eisen sowie Senfölglykoside und Anthocyane und jetzt noch was für alle Nicht-Apotheker, sie sind schön scharf! Der Salat eignet sich übrigens auch super zum Meal Prep für die nächsten Tage, da der Geschmack erst so richtig hervorkommt wenn er ein wenig durchgezogen ist!
Für für 4 Portionen
1 mittelgroße Salatgurke
1 Bund Radieschen
1 EL schwarzer Sesam
Dressing:
2 EL Sesamöl
3 EL Essig
1 TL Salz
2 TL Zucker
½ Knoblauchzehe
1 TL frisch geriebener Ingwer
etwas frische Petersilie