Zwischenmahlzeit
Regina Hixt

Gemüse aus dem Waffeleisen

Genial, so ein Waffeleisen, und so vielseitig. Es kann zum Beispiel einen Ofen oder eine Pfanne ersetzen. Wir demonstrieren dir das hier mal mit einem Rösti, das in der Pfanne viel mehr Fett verschlingen würde. Im Video findest du noch ein Geheimrezept ;)

Nährwerte pro Rösti
  • KCAL
    221
  • FETT
    10
    g
  • KH
    17
    g
  • Z
    4
    g
  • PROT
    12
    g
  • BS
    3
    g

Zutaten

Für 8 Waffeln

250 g Möhren 

250 g Kartoffeln 

1 Zwiebel 

500 g Zucchini 

200 g Gruyère (oder Parmesan) 

100 g Vollkorn-Weizenmehl 

3 Eier 

Salz

Pfeffer 

Fett für das Waffeleisen

Für 8 Waffeln

Zubereitung

  1. Möhren, Kartoffeln und Zwiebel schälen, Zucchini waschen. Alles sehr fein raspeln. Den Käse reiben.
  2. Alles mit Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
  3. Das Waffeleisen heizen, etwas fetten. Nach und nach 8 Waffeln darin ausbacken.

Quelle:

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