Zwischenmahlzeit

Chicken-Salad Brotaufstrich

Guten Appetit liebe Frühstücksfreunde, heute haben wir einen ganz besonderen Brotaufstrich für euch, den Chicken-Salad mit Fenchel und Cranberries.

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    217
  • FETT
    9
    g
  • KH
    16
    g
  • Z
    11
    g
  • PROT
    18
    g
  • BS
    1
    g

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

200g gebratene Hähnchenbrust

50g Pekannüsse geröstet

40g Cranberries

2 Stangen Sellerie

70g griechischer Joghurt

1 EL Honig

1 1/2 TL Senf

Saft einer halben Zitrone

frische Petersilie

Salz, Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Gebratenes Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 
  2. Pekannüsse in einer Pfanne anrösten. 
  3. Die Selleriestangen in feine Stücke schneiden. 
  4. Alles zusammen mit den Cranberries in eine Schüssel geben.
  5. Den griechischen Joghurt, Honig, Senf, den Zitronensaft und die frische Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alles gut vermischen
  7. Mit frischem Vollkornbaguette oder Crackern servieren

Quelle:

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