Post-Workout
Yvonne Pferrer

Avocado-Bacon-Eier

Avocados sind reich an guten Fetten, richtig lecker und wenn man sie mit Schinkenwürfeln, Ei und Parmesan füllt und überbäckt, werden sie ein einfach nur unglaublich genialer Post-Workout Snack!

Nährwerte pro Portion
  • KCAL
    593
  • FETT
    45
    g
  • KH
    10
    g
  • Z
    3
    g
  • PROT
    28
    g
  • BS
    10
    g

Zutaten

Zutaten für 1 Portion

1 Avocado 

2 Eier 

15 g Parmesan 

30 g Schinkenwürfel 

Salz 

Pfeffer

Zutaten für 1 Portion

Zubereitung

  1. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft 200°C) vorheizen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
  2. Die Avocadohälften in einer Muffinform platzieren, um sie beim Backen zu stabilisieren. Die Löcher der Avocadohälften mit einem Löffel etwas weiter aushöhlen. Den Parmesan reiben.
  3. Je 1 Ei in eine Avocadohälfte schlagen und mit Käse und Schinkenwürfeln bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Avocado in den Ofen schieben, ca. 15 Minuten backen und warm servieren.

Quelle:

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